Líjar

Municipio situado en la Sierra de los Filabres, en la comarca Valle del Almanzora, en terrenos montañosos y áridos, salvo en las zonas de huertas que presenta un paisaje verde y más humanizado, alrededor del que se sitúa el pueblo, cuya actividad económica más importante es el mármol.

Historia

De la época prehistórica existen en diversos puntos de su término municipal unos petroglifos, entre los que podemos destacar el de la "Piedra de la Herradura". Aunque hasta ahora es difí­cil determinar la ocupación posterior de fenicios, cartagineses y romanos, se sabe que estuvieron por esta comarca en busca de minerales. Durante el periodo de Al-Andalus, esta actividad minera desaparece para dedicarse preferentemente a la agrí­cola. Durante este periodo Almerí­a cuenta con una importante industria en lino y seda. Madoz habla que a mediados del siglo pasado, Lí­jar contaba con 25 telares para la fabricación de telas de lino y cáñamo. Estos telares no han llegado hasta nuestros dí­as. En la actualidad la actividad agrí­cola es sólo para el autoconsumo. En lo que sí­ cuenta con un desarrollo importante es en la explotación de las canteras de mármol, auténtico motor económico de la comarca. Cuenta hoy dí­a con doce explotaciones. Un hecho curioso de Lí­jar es que en la visita que hizo el rey Alfonso XII a Francia en el 1883, éste fue abucheado e insultado por ciudadanos franceses. Lí­jar entonces tomó la determinación de declarar la guerra a Francia el 14 de octubre de 1883. Cien años después se firmarí­a el Tratado de Paz entre las autoridades de la villa y los representantes de Francia.

Gastronomía

Embutidos. Migas de harina y pan. Arroz con conejo. Olla. Puchero. Gachas. Gurullos.

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